अग्नाशयशोथ के लिए आहार मेनू प्रत्येक दिन के लिए

अग्नाशयशोथ एक अग्नाशय के रोग एक भड़काऊ प्रकृति के कारण, जो है के उल्लंघन की दर और राशि का बहिर्वाह के रस और अन्य एंजाइमों पाचन के लिए जिम्मेदार पैदा करता है कि अग्न्याशय ग्रहणी में है ।

इस रोग को प्रभावित करता है संवहनी प्रणाली, पैदा कर सकता है सूजन और पित्त पथरी और यहां तक कि मौत का कारण । इसलिए यह महत्वपूर्ण है करने के लिए प्रदान करते हैं उचित उपचार की उपस्थिति में निदान और करने के लिए का पालन करने के लिए एक विशेष आहार है कि रोग बदतर नहीं है और नहीं आगे बढ़े.

पानी

पोषण में अग्नाशयशोथ तीव्र में

अक्सर, इस रोग के तीव्र चरण में, रोगी को अस्पताल में, जहां वह पहली बार धोया पेट. हमेशा की तरह, कोई फर्क नहीं पड़ता है जहाँ आप कर रहे हैं: घर पर या एक अस्पताल स्थापित करने में, पहले कुछ दिनों में, यह मना किया है, खाने के लिए किसी भी भोजन, यानी, 2-3 दिनों के लिए आप केवल पानी पी सकते हैं, गैर कार्बोनेटेड शुद्ध, या क्षारीय खनिज पानी (की जरूरत है इससे पहले गैस रिलीज करने के लिए) कहा जाता है, इस चरण के उपचार – आहार शून्य है ।

दैनिक पानी की मात्रा होना चाहिए कोई अधिक से अधिक 1.5 लीटर (5-7 कप) । अगर, हालांकि, शून्य आहार का विस्तार एक लंबी अवधि के लिए, चौथे दिन से शुरू, नसों के द्वारा इंजेक्शन लगाने के विभिन्न पोषक तत्वों और से छठे-सातवें दिन की शुरूआत अनुमति दी तरल भोजन एक ट्यूब के माध्यम से आंत में.

एक बार लक्षण मौन हैं, और रोगी की सामान्य हालत में सुधार, धीरे-धीरे आहार में कुछ खाद्य पदार्थ और पेय: दलिया के साथ पानी, unsweetened फल पेय, जेली, सूप.

भोजन का सेवन किया जा सकता है गर्मी के रूप में, बिल्कुल नहीं गर्म या ठंडा है, यह तैयार किया जाना चाहिए के बिना जोड़ा सब्जी या पशु वसा होते हैं, कम प्रोटीन, और निरंतरता होना चाहिए तरल या अर्द्ध तरल, के साथ कम से कम कैलोरी है ।

जब स्वास्थ्य और मरीज की हालत stabiliziruemost, आप का विस्तार कर सकते हैं करने के लिए अपने आहार सब्जियों, दुबला मांस, मछली, आलू उबला हुआ या वाष्प के रूप में, पीसने राज्य प्यूरी करने के लिए, इस रोग की अवस्था नहीं रह गया है आवश्यक.

पोषण के सिद्धांतों के साथ तीव्र pancreatitis और उसके तुरंत बाद यह:

  • आंशिक अक्सर भोजन, 5 करने के लिए 7 बार एक दिन;
  • छोटे से हिस्से का आकार;
  • को खत्म करने, शराब, मसाले, सॉस, तेल, तला हुआ और डेयरी उत्पादों;
  • को सीमित करने के लिए पाक और नमक;
  • कर सकते हैं एक छोटी राशि है, कल और बेहतर कल, सूखे रोटी ।

और यह भी, शरीर की आवश्यकता है सक्षम चिकित्सा के लिए समर्थन जल्दी से वसूली की सामान्य शक्ति और कार्यक्षमता के अग्न्याशय.

अग्नाशयशोथ के लिए आहार क्या कर सकते हैं और नहीं खा सकते हैं

बेशक, उपस्थिति में, अग्नाशयशोथ के एक तरह के एक आहार का पालन किया जाना चाहिए हमेशा, लेकिन सच है, हम में से कुछ कभी नहीं, क्योंकि सभी इंसान हैं, और कभी कभी रोगियों के लिए खुद को अनुमति के नियमों का उल्लंघन आहार है । सबसे महत्वपूर्ण बात, निरीक्षण सही और आहार के पहले 2-3 महीनों में, क्या होगा अग्नाशय मजबूत बन गया है और हमेशा की तरह आपरेशन के मोड.

आहार के लिए प्रतिक्रियाशील अग्नाशयशोथ

मैं क्या खा सकते हैं अग्नाशयशोथ के साथ:

  1. दुबला मांस (खरगोश, चिकन, वील) meatballs, meatballs, meatballs, मांस souffle.
  2. दुबला मछली (बसेरा, पोलक, कॉड, पाइक) उबले हुए शुद्ध रूप में या के रूप में भाप कटलेट बना लें ।
  3. अनाज के साथ तैयार है, पानी या दूध में पानी के साथ अनुपात 1:1 (एक प्रकार का अनाज, सूजी, दलिया, चावल) और अन्य अनाज से बचना बेहतर है, या करने के लिए उन्हें खाना बनाना दुर्लभ है ।
  4. पास्ता durum, 1-2 बार एक हफ्ते के अलावा के साथ वनस्पति तेल, बेहतर जैतून का तेल ।
  5. किण्वित पके हुए दूध, पनीर, दही, दही के साथ एक वसा की कम प्रतिशत है, लेकिन नहीं वसा-मुक्त, आप आलसी पकौड़ी, पनीर केक या casseroles ।
  6. गुणवत्ता पनीर की वसा सामग्री के साथ अप करने के लिए 50% की राशि में, 30-40 ग्राम प्रति दिन है ।
  7. अंडे, एक बार हर 7-10 दिनों के रूप में, तले हुए या पकाया जाता है, नरम उबला हुआ ।
  8. सब्जियों के रूप में purees, सूप, casseroles, आलू, तोरी, बीट, गोभी, कद्दू, गाजर, हरी मटर, खीरे, टमाटर और गोभी की एक सीमित मात्रा में है ।
  9. में फल मैश किए हुए आलू, kissels, compotes: स्ट्रॉबेरी, एवोकैडो, खूबानी, सेब, अनानास; तरबूज और तरबूज की एक न्यूनतम राशि में है ।
  10. सफेद, सूखे रोटी, सूखी बिस्कुट.
  11. मिठाई, डेसर्ट: जेली (नहीं दुकान से बैग में), marshmallows, चॉकलेट बिना आधा हर 2-3 दिनों के लिए ।
  12. पानी, शोरबा कूल्हों, unsweetened और कमजोर चाय ।

क्या नहीं खाने के लिए अग्नाशयशोथ के साथ:

  1. फैटी मांस: भेड़ का बच्चा, हंस, सूअर का मांस, बतख, विशेष रूप से भुना हुआ (बारबेक्यू, बर्गर, आदि), डिब्बा बंद भोजन, सॉस, डिब्बा बंद मांस, अमीर शोरबा ।
  2. वसायुक्त मछली: समुद्री मछली, प्रकार की समुद्री मछली, सामन, हेरिंग, कैट, मछली स्मोक्ड, मछली के अंडे, डिब्बाबंद मछली ।
  3. वसा पनीर, चमकता हुआ पनीर, मीठा पनीर, तेज या स्मोक्ड चीज है ।
  4. अंडे हार्ड उबला हुआ, तले हुए अंडे.
  5. सब्जियों: मूली, कच्चे प्याज, लहसुन, मूली, सेम, फलियां, मिठाई काली मिर्च, एक प्रकार की वनस्पति, पालक, सलाद । मशरूम के लिए मना किया है किसी भी रूप में भस्म.
  6. फल, नींबू, जामुन, की एक बड़ी राशि शामिल एसिड, इस तरह के रूप में cranberries, lingonberries, और मीठा और मुश्किल को पचाने के लिए, इस तरह के रूप में अंजीर, अंगूर, केले, खजूर है ।
  7. मिठाई: चॉकलेट, बिस्कुट, आइसक्रीम, किसी भी पागल, नारियल का दूध.
  8. पेय: कॉफी, मजबूत चाय, वातित पानी, क्वास ।
मेनू

सख्ती से निषिद्ध के उपयोग किसी भी शराब के रूप में, यहां तक कि सबसे तुच्छ के प्रवेश का कारण बन सकता है पतन और उत्तेजना अग्न्याशय की है ।

मेनू अग्नाशयशोथ के लिए

हर कोई है के साथ परिचित वाक्यांश – "सबसे अच्छे दोस्त के जिगर, पेट, अग्न्याशय – ठंड, भूख और शांति", इसलिए यह महत्वपूर्ण है करने के लिए मेज से उठा पाने के साथ एक मामूली भूख की भावना, खाने के एक हिस्से को फिट कर सकते हैं कि में अपने हाथ की हथेली को रखने के लिए और भावनात्मक मन की शांति है, तो रोग के पाठ्यक्रम और आसान हो जाएगा के बाद किया जाएगा तेजी से वसूली.

अग्नाशयशोथ के लिए आहार, के रूप में बुरा नहीं के रूप में हम यह मौजूद है, यह हो सकता है काफी विविध, स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण बात, उपयोगी और सुरक्षित है. हम आपको आमंत्रित करने के लिए इसे पढ़ें.

नमूना मेनू प्रत्येक दिन के लिए

पहले दिन

  • नाश्ता: एक आमलेट से एक अंडा, कमजोर चाय के साथ रोटी;
  • नाश्ता: 2-3 बिस्कुट के साथ पनीर;
  • दोपहर का भोजन: 150 ग्राम एक प्रकार का अनाज अनाज (रेडीमेड), तोरी, उबले हुए या पके हुए बिना मसाले और मक्खन के 100-150 ग्राम, पनीर की वसा की मात्रा के साथ अप करने के लिए 9%;
  • नाश्ता: कसा हुआ मीठा सेब, या तो ओवन में पकाया;
  • रात का भोजन: पानी पर दलिया 150-200 ग्राम की सलाद, कटा हुआ बीट (आप जोड़ सकते हैं, उबला हुआ गाजर) ।

दूसरे दिन

  • नाश्ता: पनीर की 200 ग्राम के साथ चाय या मानसिक शांति;
  • नाश्ता: सलाद के साथ उबला हुआ हरी मटर और गाजर के साथ अनुभवी, एक वनस्पति तेल की कुछ बूँदें;
  • दोपहर का भोजन: 200 ग्राम उबला हुआ मांस के अपने स्वयं के रस में तेल के बिना टमाटर, रोटी के 1-2 स्लाइस की 150 ग्राम दलिया पानी में;
  • नाश्ता: 250 मिलीलीटर की जेली की अनुमति दी जामुन/फल के साथ चीनी की एक न्यूनतम राशि;
  • रात का भोजन: सब्जी का सूप मांस के बिना 300 -400 ग्राम, एक कप कम वसा दही या खट्टा दूध के बिना additives और मिठास है.

तीसरे दिन

  • नाश्ता: चावल की 150 ग्राम दलिया, दूध के साथ 2 टोस्ट;
  • नाश्ता: एक पके हुए सेब के साथ पनीर;
  • दोपहर का भोजन: 300 मिलीलीटर सूप, चिकन शोरबा, मांस के साथ एक छोटी सी रोटी, पके हुए या उबला हुआ वनस्पति;
  • नाश्ता: 2 टुकड़े सूखे खुबानी / जेली या दही (150-200 मिलीलीटर);
  • रात का भोजन: गाजर प्यूरी की राशि में 150 ग्राम, एक मध्यम एक जोड़ी के लिए चिकन.

चौथे दिन

  • नाश्ता: पनीर के एक सेवारत पाई या 2 पेनकेक्स पनीर के बिना अंडे और मक्खन, चाय या शोरबा कूल्हों चीनी के साथ;
  • नाश्ता: 30 ग्राम, हार्ड पनीर;
  • दोपहर का भोजन: मांस शोरबा में सूप के साथ अनाज या नूडल्स, रोटी का एक टुकड़ा, चिकन या मांस का एक टुकड़ा एक जोड़ी के लिए;
  • नाश्ता: फल जेली 150-200 ग्राम;
  • रात का भोजन: 150 ग्राम मैश किए हुए आलू मक्खन के बिना मछली की 200 ग्राम, उबले हुए 1-2 पुष्पक्रम उबला हुआ फूलगोभी ।

पांचवें दिन

  • नाश्ता: चिकन उबले हुए 150 ग्राम, कसा हुआ उबला हुआ बीट, चाय
  • नाश्ता: एक गिलास पानी गैस के बिना, 2 केक या बिस्कुट;
  • दोपहर का भोजन: सब्जी शोरबा, एक प्रकार का अनाज दलिया की 100 ग्राम, 100 ग्राम उबला हुआ चिकन, रोटी;
  • नाश्ता: एक गिलास के साथ प्राकृतिक दही;
  • रात का भोजन: पास्ता durum की 200 ग्राम, एक ही राशि के साथ सलाद का उबला हुआ मटर, बीट, गाजर तैयार की कुछ बूंदों के साथ जैतून का तेल, आधा marshmallow.
बेक्ड कद्दू

छठे दिन

  • नाश्ता: पके हुए कद्दू के साथ शहद का आधा चम्मच, दही का एक कप, रोटी;
  • नाश्ता: 100 ग्राम पनीर;
  • दोपहर का भोजन: souffle के चावल और चिकन, ओवन में पकाया एक हिस्से से अधिक नहीं होना चाहिए 300 ग्राम, भाप स्क्वैश, शोरबा कूल्हों ।
  • नाश्ता: पके हुए नाशपाती या सेब / जेली से फल;
  • रात का भोजन: पानी पर दलिया के 200 ग्राम, 100 ग्राम उबला हुआ वील, चाय का एक चम्मच के साथ दूध, 1 सूखे खुबानी.

सातवें दिन

  • नाश्ता: सूजी के साथ दूध – 200 मिलीलीटर, मिठाई मानसिक शांति के साथ रोटी;
  • नाश्ता: चापलूसी/ हलवा, पनीर – 100 ग्राम;
  • दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप 200 ग्राम, 1-2 भाप मछली कटलेट, दही का एक गिलास;
  • नाश्ता: जेली या जेली से जामुन, फल, कुछ गिलास;
  • रात का भोजन: चिकन के साथ सूप आलू और गाजर -250-300 मिलीलीटर, रोटी का एक टुकड़ा, 1 उबला हुआ बीट, कमजोर चाय ।

सब्जियों और मांस स्टू करने के लिए अपने स्वयं के रस में तेल जोड़ने के बिना, का उपयोग इस तरह के भोजन की सिफारिश की है, की तुलना में कोई पहले 1.5 महीने के बाद गहरा की अवधि के अग्न्याशय. के साथ समझौते में, आप लागू कर सकते हैं नए उत्पादों और आहार का विस्तार करने के अन्य दिलचस्प व्यंजन है ।

छड़ी करने के लिए एक संतुलित आहार के साथ, एक उचित संयोजन के साथ प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, पेट भर खा नहीं है और पीने के बहुत सारे शुद्ध, अभी भी पानी है । इन सरल नियमों में मदद मिलेगी बनाए रखने के लिए, अग्न्याशय के समारोह की अनुमति देगा रोग की आगे की प्रगति के लिए और के रूप में काम करेगा एक अच्छा रोकथाम और एक स्वस्थ आदत के लिए परिवार के बाकी.

17.05.2019