प्रसिद्ध Dukan आहार: विवरण के चरणों के विस्तृत मेनू 7 दिनों के लिए और व्यंजनों

2016 में यह दर्ज की रैंकिंग "सबसे अच्छा आहार के लिए स्वस्थ भोजन" है । सरकारी आंकड़ों के अनुसार, बाहर के वजन खोने के लिए यह करने की कोशिश की हर तीसरी. के बावजूद बांध की आलोचना की है, उन लोगों की संख्या में सक्षम थे, जो वजन कम करने के लिए बढ़ रहा है. यह विकसित किया गया था 30 से अधिक साल पहले, लेकिन केवल पिछले 5 साल के लिए आया था, इस तरह की लोकप्रियता है ।

सार

तकनीक द्वारा विकसित किया गया था प्रसिद्ध फ्रांसीसी पोषण । उन्होंने यह कहा जाता है: "खाने के लिए और hudey" और इन शब्दों का सार है Dukan आहार है क्योंकि यह शामिल है, पौष्टिक भोजन है, लेकिन कम कैलोरी खाद्य पदार्थ. बड़ा चयन की मछली, मांस, डेयरी खाद्य पदार्थ खलाना नहीं करता है शरीर को शारीरिक रूप से और मानसिक रूप से. के बावजूद लंबे समय से "भूख हड़ताल", यह काफी आसानी से स्थानांतरित किया है और अनुमति देता है आप के लिए अच्छा लग रहा है.

मुख्य सिद्धांत के आहार खाने के लिए है ज्यादातर प्रोटीन खाद्य पदार्थों की पृष्ठभूमि पर पूरी अस्वीकृति के कार्बोहाइड्रेट.

एक छोटे से आंकड़े है । आहार द्वारा विकसित किया गया था फ्रेंच चिकित्सक पियरे Dukan. वह प्रसिद्ध हो गया प्रकाशन के बाद 2000 में अपनी पुस्तक के लिए, "मैं वजन कम नहीं कर सकते", बेच दिया गया था जो 10 लाख से अधिक प्रतियां प्रकाशित है 32 देशों में, 14 भाषाओं में अनुवाद.

Dukan आहार वजन घटाने के लिए

एक विवरण के चरणों

तरह से वजन घटाने में विभाजित किया जा सकता चरणों (चरणों), में से प्रत्येक के लिए जिम्मेदार है, जो कुछ शरीर में प्रक्रियाओं, और शामिल की एक विशिष्ट सेट की अनुमति दी है और निषिद्ध खाद्य पदार्थ.

चरण 1. हमले

सबसे मुश्किल और एक ही समय में कुशल के सभी चरण, "हमले" जब वहाँ है एक पूरी प्रतिस्थापन कार्बोहाइड्रेट के भोजन के लिए प्रोटीन. वह शुरू होता है, वसा जलने की प्रक्रिया है । यहाँ वजन घटाने की रेंज में 4-7 किलो है ।

यह निर्धारित करने के लिए चरण की अवधि की जरूरत है, तय करने के लिए कितने अतिरिक्त किलो आप चाहते हैं से छुटकारा पाने के लिए अंत में. अधिक संख्या में, लंबे समय तक चरण है । अगर यह 15-20 किलो ले जाएगा 5 दिनों में अगर 30 किलो — सभी 10 है, लेकिन है कि अधिकतम अवधि आहार

हमले की अनुमति देता है का उपयोग करने के लिए 72 प्रोटीन उत्पाद । भोजन उबला हुआ जा सकता है, broiled, उबले हुए, पके हुए, ओवन और ग्रिल, यहां तक कि तेल के बिना भून. कुछ भागों भी कर रहे हैं सीमित नहीं है, यानी आप खा सकते हैं के रूप में ज्यादा के रूप में आप चाहते हैं.

कार्रवाई के सिद्धांत — शुरू में चयापचय की प्रक्रिया के साथ उच्च गति कार्बोहाइड्रेट शरीर में प्रवेश, और वह ऊर्जा भंडार भरने के लिए वसा से.

चरण 2 है । क्रूज / Striping

एक बहुत लंबे समय के चरण में है, जो कई नहीं है, क्योंकि जीवित रहने के लिए समय है । यहाँ Dukan प्रदान करता है के लिए विशेष रूप से वैकल्पिक प्रोटीन दिन के साथ प्रोटीन और सब्जी । जाएगा करने के लिए है जब तक जारी रखें, जब तक आप वांछित संख्या पर तराजू. दूसरे चरण आमतौर पर रहता है 2-6 महीने.

डॉक्टर की सिफारिश की क्लासिक पैटर्न के प्रत्यावर्तन: एक दिन प्रोटीन के उपयोग की दिन — प्रोटीन और सब्जी । हालांकि आप चुन सकते हैं एक अन्य विकल्प और अधिक सुविधाजनक और आप के लिए उपयुक्त करने के लिए अपने शरीर: 2/2, 3/3 और 5/5 भी है ।

मामले चलाने के लिए शरीर की प्रक्रियाओं, दूसरे चरण को रोकता है कमी और परिवर्तन के अंगों की कमी के कारण विटामिन और अधिक प्रोटीन है ।

चरण 3. समेकन / समेकन

तीसरे चरण की अनुमति देता है आप करने के लिए धीरे-धीरे एक सामान्य आहार पर लौटने. लक्ष्य पर कब्जा करने के परिणाम वजन घटाने हासिल की में पिछले चरणों में से एक है, और नहीं हासिल करने के लिए वजन खो दिया है ।

यह बहुत महत्वपूर्ण है करने के लिए सही ढंग से गणना की अवधि के चरण: प्रत्येक के लिए फेंक दिया किलोग्राम से सम्मानित 10 दिन का समेकन है । उदाहरण के लिए: 10 किलो खो दिया — बैठने में इस चरण के लिए 100 दिनों का है । डर नहीं है, इन में से बड़ी संख्या है, क्योंकि यहाँ हल न केवल कार्बोहाइड्रेट, लेकिन यह भी इस तरह की सुविधाओं के रूप में मिठाई डेसर्ट के रूप में केक और पेस्ट्री.

Dukan आहार

कदम 4. स्थिरीकरण

चौथे चरण रिटर्न सामान्य करने के लिए आहार, लेकिन विषय के लिए कुछ नियम:

  • पीने के लिए अप करने के लिए पानी के 2 लीटर प्रति दिन;
  • का एक बहुत कुछ ताजा हवा में घूमना;
  • सीढ़ियों पर चढ़ने के लिए प्रत्येक सीढ़ी पर आप पाया कि जिस तरह से, — लिफ्ट और एस्केलेटर को हटा किया जाएगा;
  • खेल खेलते हैं, या यहां तक कि सुबह में व्यायाम करते हैं;
  • नियमित रूप से उपवास दिनों की व्यवस्था;
  • खपत के लिए दैनिक 3 बड़े चम्मच के साथ जई चोकर.

के अनुसार डॉ Dukan, आहार के बाद वजन वापस आ रहा है केवल करने के लिए आलसी हैं, जो एक निष्क्रिय जीवन शैली का नेतृत्व. वह प्रदान करता है में शामिल करने के लिए एक सक्रिय शौक, भूल करने के लिए अतिरिक्त वजन के बारे में है । अगर करने के लिए के परिणामों को मजबूत शारीरिक श्रम, शरीर में पहुंचता है ।

जीवनी से है । फ्रेंच परिषद के डॉक्टरों का फैसला किया है कि चिकित्सा अभ्यास में व्यापार, Dukan का उल्लंघन पेशेवर कोड. 2012 में, वह निष्कासित कर दिया गया था से यह परिषद अपने स्वयं के अनुरोध पर. 2014 में आहार विशेषज्ञ मारा चिकित्सा रजिस्टर के लिए वह क्या किया गया था में लगे हुए हैं वाणिज्यिक बढ़ावा देने के आहार है ।

उत्पाद सूची

जब निर्णय लेने से Dukan आहार पर, आप की जरूरत है पता करने के लिए वास्तव में आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं है. इसके अलावा, प्रत्येक चरण के लिए वजन घटाने की अपनी खुद की मेज के लिए उत्पादों की अनुमति दी है, जो में आप की जरूरत करने के लिए लगातार लग रही है ।

अगर आप की जरूरत है एक विस्तारित सूची के लिए स्वीकार्य खाद्य पदार्थों के लिए प्रत्येक चरण में, आप कर सकते हैं उन्हें खोजने के द्वारा पुस्तक में डॉ Ducane "मैं अपना वजन कम नहीं".

संदर्भ जानकारी है । पिछले चरणों के आहार Ducane करने के लिए अनुमति देता का उपयोग Shirataki — नूडल लंबे सफेद रंग के glucomannan है । यह एक अद्वितीय कम कैलोरी उत्पाद है कि पूरी तरह से पोषण होता है और एक ही समय में, वजन कम करने में मदद.

मतभेद और नुकसान

एक आहार के रूप में एक बैराज की आलोचना से डॉक्टरों है कि, तुम समझने की है कि प्रोटीन वजन घटाने कर सकते हैं किसी का ध्यान नहीं जाना है शरीर के लिए. लंबे समय तक कमी के आहार में कार्बोहाइड्रेट में परिणाम कर सकते हैं गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं. तो आप की जरूरत है की कल्पना करने के लिए शुरू में क्या है नुकसान पहुंचाने की इस प्रणाली के साथ वजन कम.

सबसे पहले, यह मतभेद है, जो का उल्लंघन करने के लिए नेतृत्व करेंगे के विघटन के कई शरीर के सिस्टम:

  • उपस्थिति के लिए, हृदय के रोगों को गड़बड़ी;
  • वृक्क रोग;
  • विकृति;जिगर की
  • उच्च रक्तचाप;
  • समस्याओं की प्रजनन प्रणाली;
  • हड्डियों के रोगों, जोड़ों और रीढ़ की हड्डी;
  • मधुमेह हो सकता है;
  • किशोर और बुजुर्ग उम्र;
  • गर्भावस्था और स्तनपान;
  • एलर्जी;
  • जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों.

के लिए सावधानी के साथ इस तरह के एक आहार के लिए आवश्यक है, चिंता करने के लिए करते हैं, जो लोगों बौद्धिक काम करते हैं, जिसका काम उच्च एकाग्रता की आवश्यकता है (ड्राइवरों, डॉक्टरों, आदि.), के रूप में अच्छी तरह से पीड़ित के रूप में चयापचय संबंधी विकार, और अवसाद के लिए प्रवण.

के रूप में आहार में शामिल है एक वजन घटाने में लंबे समय (कभी कभी अप करने के लिए छह महीने या अधिक) पर बैठने से पहले, यह आवश्यक है करने के लिए परीक्षा पास और एक चिकित्सक की अनुमति के साथ.

यह आवश्यक है कि क्या उल्लेख करने के लिए आप मुठभेड़ हो सकता है अस्पताल में पूछ रही है, एक डॉक्टर की राय के बारे में खाद्य प्रणाली है । पियरे Ducane के पक्ष में नहीं है अपने पूर्व पेशेवर वातावरण में, के रूप में यह विचार चिकित्सा के व्यापार और अर्जित उन्हें एक छोटे से भाग्य. तो हैरान मत होना द्वारा नकारात्मकता उसकी दिशा में है ।

Dukan आहार के पेशेवरों और विपक्ष

दूसरा, स्पष्ट नुकसान के आहार में दिखाई दे सकते हैं, निम्नलिखित दुष्प्रभाव

  • के अभाव में आहार में कार्बोहाइड्रेट, शरीर शुरू होता है नीचे तोड़ने के लिए न केवल वसा, लेकिन यह भी मांसपेशियों (ध्यान में रखना है कि दिल में एक पेशी अंग है);
  • कार्बोहाइड्रेट के बिना जमा रक्त में कीटोन शरीर पैदा कर सकता है, चयापचय अम्लरक्तता और विषाक्तता के लिए नेतृत्व कर सकते हैं के साथ एसीटोन;
  • यहां तक कि पानी के 2 लीटर एक दिन नहीं होगा गारंटी के समुचित कार्य गुर्दे — इसलिए, कई जो वजन कम में दर्द की शिकायत है कि क्षेत्र और एसीटोन की गंध सांस;
  • कार्बोहाइड्रेट को विनियमित तंत्रिका ऊतक — कोई अन्य पदार्थ नहीं ले जाएगा पर इस तरह के एक समारोह में, इस का मतलब है कि टूटने और अवसाद के निरंतर साथी रहे हैं वजन घटाने में इस तरह की एक प्रणाली;
  • कार्बोहाइड्रेट ही कर रहे हैं के लिए ऊर्जा का स्रोत है, जो मस्तिष्क हर दिन की आवश्यकता है के बारे में 100 ग्राम शुद्ध ग्लूकोज, लेकिन वह कैसे ले जाएगा, यह प्रोटीन आहार पर;
  • वसा की कमी के कारण कई गुना बढ़ जाती है के जोखिम को neurodegenerative रोगों (जैसे अल्जाइमर रोग);
  • के अभाव में आहार फाइबर भोजन करने के लिए सुराग पुरानी कब्ज, एक अप्रिय गंध की बिगड़ती, त्वचा की स्थिति है ।

हाँ, Dukan आहार उत्कृष्ट परिणाम देता है पहले से ही के पहले चरण में वजन घटाने. लेकिन यह बहुत महत्वपूर्ण है करने के लिए सही ढंग से अपनी ताकत और सुनिश्चित करने के लिए कि शरीर में विफल नहीं होगा, अनुभवी इस तरह के एक मजबूत तनाव है ।

आलोचना. डॉ Luris Aronie में तेजी से बात की के खिलाफ आहार है । उनका मानना है की बहुतायत प्रोटीन एक लंबे समय के लिए — यह भी एक गंभीर झटका करने के लिए गुर्दे.

सिफारिशों

Atkins आहार की एक प्रणाली है आहार और प्रोटीन भोजन किया जाना चाहिए जो समझने के लिए इसकी जटिलताओं के सभी. अगर वहाँ है कोई समय पढ़ने के लिए अपनी पुस्तकों में, सिफारिशों का पालन करने में मदद करेगा कि आप एक मेनू विकसित और वजन कम करने के लिए खड़ा करने के लिए परीक्षण के अंत में.

उत्पादों

मोहक के तहत है कि इस आहार आप खा सकते हैं, हैम और मांस. हालांकि, एक नहीं भूलना चाहिए कि इन उत्पादों में वृद्धि कोलेस्ट्रॉल के स्तर और रक्त में धीमा चयापचय की प्रक्रिया. की अनुमति दी और केकड़े लाठी पर सभी हानिकारक है ।

तो टिप # 1: द्वारा मूर्ख मत बनो, इन उपहार और सीमा के साथ अपने आहार स्वस्थ प्रोटीन स्रोतों कर रहे हैं, चिकन, टर्की, खरगोश, बटेर अंडे, मछली, पनीर, दही, केफिर ।

पीने शासन

तरल पदार्थ की काफी पीने की जरूरत से बचने के क्रम में गुर्दे के साथ समस्याओं. को पचाने के लिए सिर्फ 1 ग्राम प्रोटीन की जरूरत है, तुम 42 पानी की मिलीलीटर. पर पहले तीन चरणों के आहार पर्याप्त होगा 1,5 एल एक दिन, लेकिन स्थिर चरण की इस मात्रा की सिफारिश की है बढ़ाने के लिए करने के लिए 2 एल

शारीरिक गतिविधि

के लिए उचित परहेज़ करना चाहिए शरीर प्रदान उदारवादी लेकिन आवश्यक व्यायाम है कि डॉक्टर भी पेंट चरणों में:

  • चरण मैं — दैनिक 20 मिनट की पैदल + खेल ।
  • द्वितीय चरण — दैनिक 30 मिनट चलने के खेल.
  • चरण III — दैनिक 25 मिनट चलने के खेल.
  • चतुर्थ चरण — दैनिक 20 मिनट की पैदल + खेल.

टूटने

क्या अगर वहाँ था एक टूटने, आप चला गया, एक छोटे से पानी में गिर गया और निषिद्ध खाद्य पदार्थ खा लिया, नहीं लाने के आहार के लिए अपने तार्किक निष्कर्ष? Dukan प्रदान करता है इस मामले में निराशा नहीं करने के लिए और करने के लिए का पालन करने के लिए निम्नलिखित रणनीति:

  • अगले 2 दिनों के लिए विशेष रूप से बनाने के प्रोटीन;
  • अगर विफलता में हुई के चरण, "हमले" यह बढ़ाया जाना चाहिए के लिए 2 दिन;
  • बढ़ाने के लिए अपने दैनिक पानी का सेवन करने के लिए 2 लीटर;
  • सोना सामान्य से अधिक;
  • दैनिक चलता है होना चाहिए कम से कम एक घंटे में अगले 3-4 दिनों के लिए;
  • को सीमित करने के लिए नमक की खपत.

चोकर

महत्व चोकर. पहला, वे दैनिक उपभोग की जरूरत है. दूसरे, सख्ती से संकेत dosages:

  • हमला: 1.5 बड़ा चम्मच;
  • स्ट्राइपिंग: 2 बड़े चम्मच;
  • बन्धन: 2,5 बड़े चम्मच;
  • स्थिरीकरण: 3 बड़े चम्मच ।

यदि आपको लगता है कि परहेज़ बहुत आसान है और शामिल है की एक विस्तृत श्रृंखला प्रोटीन उत्पादों, आप गलत कर रहे हैं. वास्तव में झेलने इस तरह के एक लंबी मैराथन carbs के बिना बहुत मुश्किल है.

मेनू

पहले के दिनों में वजन कम करने के लिए बहुत मुश्किल हो सकता है बनाने के लिए मेनू. ऐसा लगता है कि उत्पादों की एक बहुत कुछ है, लेकिन कैसे उन्हें गठबंधन करने के लिए एक पकवान बनाने के लिए कम कैलोरी आहार 1 दिन के लिए अकेले जाने के लिए 1 सप्ताह में, यह हमेशा स्पष्ट नहीं है. इस प्रयोजन के लिए, वहाँ रहे हैं नमूना मेनू के लिए प्रत्येक चरण पर आधारित है, जो आप कर सकते हैं अपने खुद के अनुरूप करने के लिए अलग-अलग प्राथमिकताएं हैं ।

हाल ही में Dukan विकसित किया गया है एक नए कार्यक्रम पर वजन घटाने के लिए अपने सिस्टम एक्सप्रेस आहार 7 दिनों के लिए (अन्य नाम — "Dukan आहार लाइट", "सीढ़ी की शक्ति"). इस लाइट संस्करण के मुख्य विधि है ।

व्यंजनों

यह बहुत महत्वपूर्ण है सही चयन करने के लिए Dukan आहार के लिए व्यंजनों को पूरा करने के लिए अपने बुनियादी सिद्धांतों का उल्लंघन नहीं करते समग्र प्रणाली वजन घटाने.

समुद्री भोजन सलाद

के लिए उपयुक्त किसी भी चरण के आहार है ।

सामग्री:

  • 4 पीसी व्यंग्य;
  • 2 अंडे;
  • पैकेजिंग केकड़े लाठी 8 पीसी;
  • 100 जीआर खुली झींगा;
  • 20 ग्राम लाल मछली के अंडे;
  • 120 ग्राम कम वसा दही;
  • 2 टी-स्पून सरसों ।

तैयारी:

  1. फोड़ा और शांत अंडे और विद्रूप है ।
  2. दही और सरसों के लिए एक ड्रेसिंग बनाने के लिए.
  3. सभी सामग्री पीस में एक भूसे ।
  4. मिश्रण करने के लिए, को भरने पकाया जाता है सॉस ।
  5. मिश्रण अच्छी तरह से ।
हैश

हैश

की सिफारिश की चरण: हमला.

सामग्री:

  • की 3 लीटर नोनफेट दही;
  • की 200 ग्राम उबला हुआ चिकन स्तन;
  • 2 अंडे;
  • साग;
  • नमक, काली मिर्च ।

तैयारी:

  1. बारीक काट लें ।
  2. काट लें । अंडे.
  3. कटा हुआ साग ।
  4. के साथ सीजन नमक और काली मिर्च ।
  5. दही डाल देना ।

Shirataki के साथ चिकन दिल

की सिफारिश की चरण: को छोड़कर सब कुछ पर हमला ।

सामग्री:

  • 125 जीआर shirataki;
  • 250 ग्राम चिकन दिल के;
  • की 100 ग्राम मिर्च;
  • 100 ग्राम;प्याज की
  • 100 ग्राम लीक;
  • 1 टमाटर;
  • 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट;
  • साग, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च, इतालवी जड़ी बूटियों ।

तैयारी:

  1. उबाल लें दिल. अनुमति देने के लिए शांत और छील ।
  2. काट लें । मिर्च और प्याज (दोनों किस्मों) स्ट्रिप्स.
  3. तलना के साथ एक पैन में तेल की एक छोटी राशि, मिर्च और प्याज ।
  4. जोड़ने के लिए उन्हें का दिल है ।
  5. शिफ्ट करने के लिए कड़ाही में.
  6. टमाटर का पेस्ट पानी से पतला 1:1.
  7. जोड़ें कड़ाही में पतला टमाटर का पेस्ट, मसाले ।
  8. बुझाने के लिए एक कवर के तहत पर धीमी गति से गर्मी में आधे घंटे के लिए.
  9. टमाटर और जड़ी बूटियों जोड़ने के लिए, उन्हें 5 मिनट के अंत से पहले stewing.
  10. उबाल लें shirataki पास्ता (3 मिनट).
  11. मिश्रण के साथ सब्जी स्टू और दिल.

पनीर पुलाव (मिठाई)

उपयुक्त सभी चरणों के लिए आहार के अलावा, हमले के लिए.

सामग्री:

  • 300 ग्राम कम वसा वाले पनीर;
  • 3 अंडे;
  • 150 जीआर के bifidokefir 1%;
  • 3 बड़े चम्मच में जई चोकर;
  • 3 पीसी, चीनी-विकल्प;
  • वेनिला.

तैयारी:

  1. में 1 टी-स्पून पानी को भंग करने के लिए गोलियाँ, चीनी का विकल्प है ।
  2. शेष सामग्री जोड़ें, मिश्रण अच्छी तरह से एक मिक्सर के साथ.
  3. पर फैल चर्मपत्र कागज के रूप में.
  4. सेंकना 180 डिग्री सेल्सियस पर 1 घंटे के लिए.

के बावजूद अस्पष्टता की इस प्रणाली वजन घटाने आहार डॉ Ducane है कि कुछ में से एक outputs अच्छा परिणाम है । केवल सवाल यह है कि कैसे बनाए रखने के लिए इसकी सख्त सिद्धांत के इस तरह के एक लंबे समय के लिए और स्वस्थ रहते हैं । डॉक्टरों के अनुसार, यह प्रभावित करता है, गुर्दे के कामकाज के. फिर भी, यह इसके लायक करने के लिए प्रयास करें.

05.04.2019